آسیاب چکشی - ویکیپدیا، دانشنامهٔ آزاد
قسمت عمدهی پوستهی گندم سلولز یا فیبر است که علاوه بر وجود ویتامینهای گروه Bدارای 3 درصد مواد معدنی مثل آهن، روی، منیزیم و کلسیم است، اما 18 درصد ویتامینها و 9 درصد مواد لیپیدی(چرب) نهفته در ساختار گندم در لایه ...