اصول کلی کنسرو سازی-(تاریخچه-فرآیند تولید)
اصول کلی کنسرو سازی-(تاریخچه-فرآیند تولید) تاریخچه کنسرو سازی : کلمه کنسرو سازی از واژه ی یونانی Conservar به معنی حفظ کردن گرفته شده است. به طور کلی کنسرو کردن در صنایع غذایی عبارت است از ایجاد شرایطی که بتوان در آن شرایط ...