برای کباب از کدام بخش از گوشت گوسفند استفاد می ...
در پاسخ به این سوال باید گفت که معمولا از قلوه گاه برای کباب کوبیده استفاده می کنند. برای این کار گوشت قلوه گاه را دو یا سه بار چرخ می کنند و به این ترتیب کباب کوبیده های خوش طعم از آن تهیه می کنند.